Caratteristiche del corso
ATTENZIONE: La durata del corso, i contenuti e la validità dell’attestato variano in base alla normativa della Regione di interesse, che selezionerete in fase di acquisto.
Tipologia di corso: E-learning in modalità asincrona, fruibile 24 ore su 24, 7 giorni su 7, tramite piattaforma conforme alla normativa vigente.
Destinatari: Il corso è rivolto agli addetti alla manipolazione degli alimenti operanti nel settore alimentare, quali ad esempio:
- cuochi;
- pizzaioli;
- pasticceri;
- panettieri;
- baristi;
- gelatai;
- addetti alla preparazione e somministrazione di alimenti e bevande;
- personale impiegato nella produzione, preparazione, confezionamento, distribuzione e vendita di alimenti.
Test di verifica della comprensione: test finale a risposta multipla con una sola risposta corretta.
Rilascio attestato: Al superamento del test finale viene rilasciato l’attestato di frequenza conforme alla normativa applicabile alla Regione selezionata.
Tempo di fruizione del corso e-learning: 90 giorni dalla data di attivazione salvo diverse disposizioni previste dalla normativa regionale (es. Regione Sicilia). Il corso viene attivato entro 24h dalla ricezione del pagamento.
Obiettivi del corso: Il corso fornisce le conoscenze necessarie per:
- conoscere i principali rischi biologici, chimici e fisici connessi alla manipolazione degli alimenti;
- applicare correttamente le buone pratiche di igiene alimentare;
- comprendere e applicare i principi del sistema HACCP;
- prevenire le contaminazioni e le tossinfezioni alimentari;
- operare nel rispetto della normativa vigente in materia di sicurezza alimentare.
