Caratteristiche del corso
ATTENZIONE: La durata del corso, i contenuti e la validità dell’attestato variano in base alla normativa della Regione di interesse, che selezionerete in fase di acquisto.
Tipologia di corso: E-learning in modalità asincrona, fruibile 24 ore su 24, 7 giorni su 7, tramite piattaforma conforme alla normativa vigente.
Destinatari: Il corso è rivolto agli addetti alla manipolazione degli alimenti operanti nel settore alimentare che devono aggiornare la loro formazione HACCP, quali ad esempio:
- cuochi;
- pizzaioli;
- pasticceri;
- panettieri;
- baristi;
- gelatai;
- addetti alla preparazione e somministrazione di alimenti e bevande;
- personale impiegato nella produzione, preparazione, confezionamento, distribuzione e vendita di alimenti.
Test di verifica della comprensione: test finale a risposta multipla con una sola risposta corretta.
Rilascio attestato: Al superamento del test finale viene rilasciato l’attestato di frequenza conforme alla normativa applicabile alla Regione selezionata.
Tempo di fruizione del corso e-learning: 90 giorni dalla data di attivazione salvo diverse disposizioni previste dalla normativa regionale (es. Regione Sicilia). Il corso viene attivato entro 24h dalla ricezione del pagamento.
Obiettivi del corso: Il corso fornisce le conoscenze necessarie per:
- Aggiornare le conoscenze e le competenze del personale addetto alla manipolazione degli alimenti, in conformità con la normativa vigente in materia di igiene e sicurezza alimentare.
- Applicare i principi del sistema HACCP, con particolare attenzione all’identificazione dei punti critici di controllo e indicare comportamenti adeguati per prevenire le tossinfezioni alimentari.
